Alimentos ricos en antioxidantes
La alimentación es un indicador de la salud que tiene una persona. Conocer qué comes, lo que aporta a tu cuerpo y el impacto que tiene en tu organismo es muy importante para beneficiarte de todas las propiedades que contengan esos alimentos. En este sentido, los que contienen una gran cantidad de antioxidantes son muy beneficiosos para la salud.
¿Pero qué beneficios aportan los alimentos con una gran cantidad de antioxidantes? Proteger la salud visual, ayudar al buen funcionamiento cerebral, el rejuvenecimiento de la piel y aumentar las defensas del cuerpo son algunos. Para descubrir los principales alimentos ricos en antioxidantes y qué pueden aportar cada uno de ellos a tu organismo, en unCOMO te recomendamos que sigas leyendo este artículo.
Tomates
Los tomates son uno de los alimentos con un poder antioxidante más fuerte debido a la acción del licopeno. El tomate contiene un antioxidante cuyo poder es 14 veces superior al resveratrol, es decir, uno de los antioxidantes más potentes conocidos en el pasado.
Ingerir 200 gramos de tomate permite cubrir hasta un 80% de la vitamina C que el cuerpo necesita diariamente, el 27% de vitamina A y el 13% de vitamina E. Estas tres vitaminas ayudan a prevenir la degeneración de tejidos, refuerzan el sistema inmunitario y previenen el envejecimiento prematuro.
Además, los tomates contienen vitamina B en un porcentaje superior al que aportan otras hortalizas, especialmente en vitamina B1, B6 y ácido fólico favoreciendo la obtención de la energía de los alimentos. Asimismo, benefician al sistema nervioso.
Ajo
El aporte nutricional del ajo es inmenso: silicio, hierro, yodo, azufre, selenio, vitaminas B y C, además de componentes como la quercetina, alina y otra gran cantidad de antioxidantes. Todo ello convierte a este alimento en un gran antioxidante, antiinflamatorio e hipolipemiante (ayuda a disminuir los niveles de lípidos en sangre y de colesterol).
El ajo también es eficaz para tratar resfriados comunes, mejora la respuesta del sistema inmunológico y la función hepática. Añadir ajo a tus comidas es saludable: con dos o tres dientes de ajo que comas al día, podrás obtener sus beneficios. También puedes tomarlo como complemento alimenticio en forma de cápsulas.
Espinacas
Se trata de una de las verduras con mayor cantidad de proteínas. Destacan por ser bajas en carbohidratos y por carecer de grasas. Consumir espinacas aporta muchas vitaminas al organismo, como la A, la C y la E y los betacarotenos, siendo de esta manera un fantástico alimento antioxidante.
Moras
Las moras son de las frutas con un mayor contenido en antioxidantes, especialmente en lo referente a las vitaminas A, C y E, junto al ácido fólico. Aportan hierro y son perfectas para tomarlas como piezas de fruta o combinadas con otros alimentos, como los lácteos en forma de batido.
Pimientos
El pimiento es una alimento que aporta antioxidantes al organismo gracias a su contenido en selenio, vitamina C y vitamina E. Es otro vegetal ideal para incluir en un gran número de recetas, ya sea cocinado o en crudo.
Zanahorias
Las zanahorias son ricas en vitaminas A y C. Contienen betacaroteno, un antioxidante al que le deben su color naranja y que es absorbido por el organismo para convertirlo en nutriente. También aportan vitamina K, fibra, fósforo y potasio.
Brócoli
Es una verdura esencial para la salud y una de las preferidas de los deportistas por su fabuloso aporte nutricional. Contiene un gran porcentaje de betacaroteno, de minerales como el selenio, zinc y potasio y de vitaminas A, C y E.
Alcachofas
Las alcachofas son un alimento con un efecto antiinflamatorio considerable. También tienen un alto contenido en antioxidantes, son bajas en calorías y son saciantes, por lo que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro de los órganos y a controlar el peso. Son sencillas de adaptar en muchas recetas saludables para el organismo.
Té verde
Esta bebida es muy saludable porque es un gran antioxidante y, además, contiene polifenoles, presentes también en verduras y frutas aunque en una cantidad menor. El té verde es un estimulante suave cuyo consumo aporta numerosos nutrientes y beneficios al organismo.
Chocolate negro
El cacao está considerado como uno de los alimentos que contiene más antioxidantes. Es rico en magnesio y otros minerales, además de tener flavonoides, como la epicatequina. Destaca por su poder antioxidante, pero también se recomienda su consumo por su acción antiinflamatoria.
Un consumo moderado de chocolate negro ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares, a disminuir la pérdida de memoria y a reducir la hipertensión arterial. Para obtener todas las propiedades que contiene, debes comer chocolate negro con una pureza igual o superior al 70% de cacao.
Frutos secos
Para terminar con esta lista de alimentos ricos en antioxidantes, mencionaremos a los famosos frutos secos. La mayoría de frutos secos contienen resveratrol, que contribuye a disminuir el nivel de colesterol acumulado en el organismo y también actúa como antioxidante. Además, contienen diversas vitaminas que también actúan contra la oxidación celular, sobre todo la vitamina E.
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